雖然世界上一些頂級咖啡生產國眾所周知，但其他國家可能會讓人感到驚訝。有 70 多個國家生產咖啡，但世界上大部分產量來自前五大生產國：巴西、越南、哥倫比亞、印尼和衣索比亞。讓我們看看世界上最大的咖啡生產商的特點。
1。 巴西
咖啡生產在巴西的發展中發揮了基礎性作用，並將繼續成為該國經濟的驅動力。該植物於 1840 世紀初由法國定居者引入巴西。隨著咖啡在歐洲人中越來越受歡迎，巴西在 300.000 年代成為世界上最大的生產國，此後一直如此。巴西全國約有 58 萬個咖啡農場。根據美國農業部 (USDA) 的數據，巴西在 60-2019 年生產了 20 萬袋 XNUMX 公斤的咖啡，佔全球產量的三分之一以上。
1990 年至 2020 年巴西阿拉比卡咖啡產量（以百萬袋 60 公斤計）。資料來源：DRWakefield。
2。 越南
越南在國際咖啡貿易中相對較新，但已迅速成為最大的生產國之一。 1980年代，共產黨在咖啡上下了大賭注，20年代產量每年增長30%至1990%，徹底改變了國家經濟。據美國農業部稱，32,2-60年越南預計將生產2019萬袋2020公斤的咖啡。越南透過主要關注較便宜的羅布斯塔穀物在國際市場上找到了一個利基市場。羅布斯塔咖啡豆的咖啡因含量是阿拉比卡咖啡豆的兩倍，使咖啡的味道更苦。越南是世界第一大羅布斯塔咖啡生產國，產量佔全球的1%以上。
越南、巴西和印尼羅布斯塔咖啡品種的產量比較。資料來源：金融時報。
3。 哥倫比亞
由虛構的咖啡農胡安·瓦爾迪茲 (Juan Valdez) 主演的一項廣受歡迎的廣告活動幫助哥倫比亞成為最著名的咖啡生產國之一。哥倫比亞以其優質咖啡而聞名，預計將生產14,3萬袋60公斤的咖啡。從 2008 年開始的幾年裡，哥倫比亞的咖啡作物受到一種稱為咖啡銹病的葉病的影響。產量大幅下降，但隨著該國用抗銹品種取代樹木，產量已恢復。哥倫比亞在阿拉比卡咖啡產量中排名第二，全世界數百萬人喜歡其順滑平衡的風味。
1998 年至 2018 年哥倫比亞的咖啡產量。
4。 印度尼西亞
印尼的地理位置和氣候幫助其成為世界第三大羅布斯塔咖啡生產國。包括羅布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡在內的總產量為 10,7 萬袋 60 公斤。在印度尼西亞，有1,2萬公頃的咖啡作物；小型獨立農場佔產量的絕大多數，每個農場擁有一到兩公頃的土地。印尼生產多種備受追捧的精品咖啡，其中最有趣的是貓屎咖啡。這些果仁是從亞洲果子狸的糞便中收集的，具有一種典型的、可以理解的獨特風味。收集和收穫咖啡豆的過程相當密集，結果是世界上最昂貴的咖啡豆之一。
1990 年至 2020 年印尼咖啡出口總額。
5.衣索比亞
衣索比亞在5-2018年產季中重新奪回第五名的位置，並在2019-7,3年產季生產了60萬袋2019公斤袋，以微弱優勢超過洪都拉斯，洪都拉斯在2020-2016年產季取代了埃塞俄比亞的位置。衣索比亞是非洲最大的咖啡生產國，據美國農業部稱，預計出口量將繼續創紀錄。
1990年至2016年非洲和埃塞俄比亞咖啡產量。
資料來源：國際咖啡組織。